Penne Vegetariana

Ingredientes

• 250g Penne 
• 1 Lata de Cogumelos Laminados
• 6 Tomates cherry (partidos em quatro)
• Metade de 1 Pimento Vermelho (partido em pedaços pequenos)
• Metade de 1 Pimento Verde (partido em pedaços pequenos)
• 50g de azeitonas descaroçadas e cortadas às rodelas
• 1 alho francês cortado finamente
• 2 dentes de alho
• 200 ml de natas de culinária
• 1 colher de sobremesa de azeite

Preparação

1- Numa panela com água e sal, colocar a penne a cozer durante 10 minutos;

2 - Numa frigideira anti-aderente, colocar o azeite, a cebola, os alhos picados e deixe refogar;

3 - Em seguida, acrescentar os cogumelos, o alho francês, os pimentos, os tomates e deixe refogar; 

4 - Temperar com sal e pimenta q.b.

5 - Misturar as natas;

6 - Junte a penne e misture bem;

7 - Decorre com azeitonas e salsa picada.